【這篇文章，我從98年8月初寫到現在，本來是想好好達謝一下老公在我懷孕時努力下廚的辛勞~~~
結果很快地被懶散的我草草擱置了~不行~都已經99年了，有始有終~還是把它完成吧!
】
通常兩人世界的雙薪家庭，大部分都是外食一族
除非是有一方對料理有特殊的熱情
否則下班回家時都累得像狗一樣，誰還有那個力氣或心情作菜呢？
而熊熊，幾乎不用煩惱自己不是賢妻良母，說也奇怪，如果不是共同建立了一個家
我壓根不知道我的伴侶，居然對下廚這般狂熱
當然，兩個人的伙食，其實說簡單也是可以很簡單的，說健康也是可以很健康
一樣青菜、一樣主食，配白飯就很滿足
雖然家有煮夫聽起來是很幸福的事
但是因為料理的學問這麼博大精深
倒不是隨意翻著食譜露兩手，味道就能恰到好處的
而我就是農農天馬行空烹飪技術下的白老鼠
他常有一些奇怪的創意搭配，有些被我否決的，我就能倖免於難
下手過重的，就成了含淚吞下肚的災難
當然，試失敗時，看我吃的很痛苦，他也會檢討改進倒是
最不容易出錯的，都是一些家常菜
大概是因為他和我交往了十年，長期品嚐熊媽的拿手菜，自然地，也在耳濡目染薰陶下
有些菜都讓熊熊吃起來有媽媽的味道，連熊爸都誇讚他是媽媽的徒弟(哈~)
而最成功的一次意外演出
是熊熊全家人因緣際會下，留在我們家吃晚餐
由我當老公的助手，我們花了一個多小時，變出了好多道料理喔!
大家都給予不錯的評價，我想那時他心裡一定覺得很驕傲又得意~
至少可以向熊爸及熊媽證明，女兒嫁給他並非所託非人，呵~
【這是農農當天在廚房賣力演出的佳作，當然我這個洗碗小僮也是辛苦的哩~汗如雨下】
因為熊熊的元氣小窩即將增添新成員【呵呵~~這篇文章拖了五個多月，新成員小考拉已經來報到了^^】
希望Dora也會喜歡拔拔的料理喔~
拔拔最厲害的一道菜是炒飯，至今沒有失誤過
帶便當蒸過再食用依然也是香噴噴的，粒粒分明
【這是熊熊最喜歡的香腸鳳梨炒飯】
【這是單純的紅蘿蔔肉絲蛋炒飯】
有一陣子，農農心血來潮說要做饅頭、包子
我們連小秤子、量杯、蒸籠都買了，夠投入了吧~
結果發現包子很不容易，光是捏那個皺褶封口，就失敗好幾次(還查了網路影帶教學，但終究抓不到絕竅><)
饅頭的口感也和我在外頭買的，差了十萬八千里
雖然也不至於難以下嚥，但就是差了一點“什麼”
【其實饅頭蒸好時很誘人，因為形狀飽滿又小巧】
懷孕時因為要補充鈣質，所以我們也試過吻仔魚粥
湯頭非常清甜，超級好吃的ㄋㄟ~~~
至於滷味，我發現用不同牌子的醬油，左右著滷汁的湯頭
覺得老公滷得也很不錯(不容易失敗)，但就是一直做不出像熊媽一樣的好味道~說不上來
【看起來這雞腿是不是滷得很健康？有很濃的蔥香提味，而且不會太鹹】
咖哩更是簡單，反正只要加入最愛的『佛蒙特咖哩』
怎樣煮都美味，而且很下飯^^
我猜想這以後應該也會是小Dora的最愛吧~
南瓜濃湯則是令我念念不忘的絕妙滋味
但是因為做工非常繁複，南瓜和洋蔥要用果汁機打碎(果汁機如果處理水果以外的食材會油油的，洗起來很費勁~)
農農只煮過一次就罷工了...好可惜呀~虧我這麼愛喝熱湯~
喝了會覺得整個身子都暖呼呼的精力湯唷~
呵呵~~蕃茄牛肉麵當然也要牛刀小試一下
常去松青買菜才發現，原來蕃茄是這麼昂貴哩~
牛肋條也是貴到一個不行~
因此這碗湯頭濃郁幸福的麵，只能偶爾興緻來時試試~
用炸雞粉炸的小雞塊，味道也還不錯
重點是油保證乾淨~
我想我們小寶貝長大後，應該也會喜歡這一款
這道乾扁四季豆是我的最愛
酥酥的，配上炒得焦焦的小蒜頭，很下飯
每次到松青超市買菜
最常買的青菜：小白菜(易清洗)、絲瓜(超便宜)、四季豆(也是很便宜)、苦瓜(我的最愛)
茄子則是後來愛上的(不知道年輕時怎麼這麼挑食，居然不敢吃，嫌太軟爛，農農說先過油炸一下再炒就不會爛了)
金針菇也是物美價廉的食材，因為煮味噌湯的機會頻繁，我們常在湯裡加金針菇!
【絲瓜配金針菇，很鮮甜】
【炒空心菜，爆香的蝦米放太多，喧兵奪主，被我小小地抗議一下】
我們常常就是三菜或兩菜一湯
雖然吃飯的感覺很幸福，但是一想到洗碗就累了，哈哈~
青菜豆腐湯也不錯，不過兩個人的小家庭真的很難買蛋，通常一盒蛋一個週末假日是消耗不完的
但放久了，蛋就不新鮮了，我發現好吃的雞蛋很重要，像蛋花湯這麼簡單的料理，新鮮的蛋是左右好不好吃的秘訣~
當然有時奢侈一點，就是三菜一湯
不過兩個人鐵定吃撐了還吃不完(順便帶個便當)
因為星期一到五常常都是外食，青菜補充的少，所以假日有下廚時
一定會儘量買很多種青菜，不過龜毛的我，洗菜總是洗超久，非得要一根根洗才覺得乾淨
所以也覺得好麻煩，哈~
其實我能體會農農準備食材的那種快樂
有時專心地切菜，全心投入的料理，也是很棒的紓壓方法~
煮菜真的是一件很有趣的事~
未來有機會，再來挑戰其他料理，說不定就能摸索出自家的招牌菜了^^呵呵~
一邊打著哈欠，終於完成了這篇半途而廢的感謝文
我想小Dora可以這麼頭好壯壯，有部分也要歸功於老公用心的下廚囉~感謝啦~
請繼續努力唷~
留言列表
